Новости

В воронежских кафе и ресторанах готовят мясо с нарушениями

Специалисты Управления Россельхознадзора по Воронежской области проверили ряд предприятий общественного питания на соблюдения норм ветеринарного законодательства и выявили грубые нарушения.

В частности, в кафе «Лесная сказка» и «Ной» г. Воронежа, «Фатима» и «Ермак»  (г. Острогожск), «Викинг» (Ольховатский район), ООО «Общепит» (Россошанский район) отсутствовали ветеринарные сопроводительные документы на мясо свинины, говядины, баранины, курицы, рыбопродукты, субпродукты. Эти документы должны иметься в учреждениях, орагнизующих общетсвенное питание, т.к. подтверждают безопасное происхождение животных и отсутствие в продукции патогенных микроорганизмов, паразитов,  вредных для организма веществ.

Кроме того, в некоторых заведениях игнорируют проведение дератизационных мероприятий, что, в свою очередь, может привести к распространению различных инфекций.

По результатам проведенных проверок нарушители законодательства привлечены к административной ответственности. Выданы предписания об устранении нарушений.