Кальций – важный микроэлемент в организме человека. Каждый согласится, что он крайне необходим для нашего скелета. Но не все из нас знают, что роль кальция сводится не только к формированию скелета, но и к участию в жизненно важных процессах, протекающих в нашем организме.
Не стоит забывать, что какими бы твердыми не были наши кости, на самом деле это живая ткань, а она в свою очередь имеет свойства обновляться и изнашиваться на протяжении всей жизни. Таким образом, новая ткань постепенно заменяет старую, устраняя все повреждения, произошедшие за время её эксплуатирования. Недостаток кальция сказывается на состоянии волос, ногтей и зубов.
Именно поэтому для здоровья костей так важно обеспечить ежедневное поступление кальция. Особенно во время определенных периодов жизни. Например, костная ткань продолжает уплотняться в подростковом возрасте, и этот процесс продолжается до 19, 20 или даже до 25 лет, поэтому в эти годы необходимо контролировать уровень содержания кальция в организме на нужном уровне.
Затем с 30 лет начинают проявляться признаки физиологического старения костной ткани: новой ткани образуется все меньше по сравнению со старой костной тканью, в особо тяжёлых случаях развивается остеопороз.
Поэтому в любом возрасте необходимо обеспечить ежедневное поступление в организм достаточного количества кальция, поскольку для поддержания уровня кальция в крови в достаточно узком диапазоне организм забирает кальций, предназначенный для костной ткани. Таким образом, из-за недостаточного поступления кальция в организм, начинают происходить изменения на уровне костной ткани (рахит у детей и вымывание кальция у взрослых и пожилых людей).
Среди людей, входящих в группу риска дефицита кальция выделяют: женщин в предменопаузальный период и в менопаузе (из-за быстрой смены гормонального фона), зрелых и пожилых людей (из-за склонности к вымыванию накопленного кальция из костей), людей, у которых большие физические нагрузки (из-за ускоренного роста мышц, весь кальций расходуется на их поддержание), людей с гормонозависимыми заболеваниями (принимая гормональные препараты, необходимо вовремя восполнять недостаток кальция в организме).
Обычному человеку, в среднем, необходимо употреблять около 1000 мг кальция в сутки. Чтобы было понятнее, о чём идёт речь, далее приведена суточная норма кальция в следующих продуктах: 1000 мг кальция – это 800 граммов кефира, молока или йогурта; 600 грамм творога; 100-150 грамм твёрдого сыра (в мягком сыре кальция вдвое меньше); 300-400 грамм рыбных консервов; 700 грамм фасоли (зёрна); 1,5 кг капусты и т.д. Но не стоит забывать, что для усвоения кальция в организме человека необходимо наличие витамина D. И вот как раз его отсутствие и является главной причиной недостатка кальция. Витамин D образуется в нашем организме при воздействии на кожу солнечных лучей, поэтому почаще гуляйте на свежем воздухе, либо употребляйте в пищу рыбий жир или препарат витамина D.
Избыток кальция, однако, так же опасен для организма. Длительный прием повышенных доз кальция способствует росту смертности среди женщин. К такому выводу пришла группа исследователей из Швеции. Исследователи из Университета Стокгольма проследили истории болезней более 100 тысяч пациентов за последние 20–30 лет. Оказалось, что любители молока имели больший риск умереть от болезней сердца и рака. У женщин употребление молока связано с увеличением риска переломов.
Согласно результатам исследований, опубликованным в British Journal of Medicine, потребление большого количества кальция (более грамма в день) увеличивает риск смерти от ряда заболеваний, в том числе заболеваний сердечно-сосудистой системы. При этом кальций может поступать в организм как с продуктами питания, так и с лекарствами и различными пищевыми добавками.
Состояние избытка кальция можно охарактеризовать такими симптомами, как потеря или снижение аппетита, появление жажды, тошноты и рвоты. Человеком ощущается слабость, а по ночам могут появиться судороги. Появляются также боли внизу живота и запоры. Если вовремя не устранить излишек кальция, возможны спутанность сознания, галлюцинации, возможны даже нарушения функций головного мозга. Чтобы вывести излишек кальция в организме нужно в первую очередь ограничить употребление молочных продуктов, сыра твёрдых сортов и яиц, а также сократить употребление зелени петрушки и капусты. При избытке кальция специалисты рекомендуют пить дистиллированную или смягчённую воду.
Зная об основных симптомах избытка в организме кальция, оценивайте состояние своего здоровья и при необходимости во избежание заболеваний снижайте концентрацию этого элемента.
