Пить молоко или нет? А взрослым вредно? Сколько детям наливать в день? Вокруг короля продуктов — молока — столько разговоров, что мы решили посвятить этой теме отдельную заметку.
Итак, молоко — ценный питательный продукт, незаменимый для детей. Это факт. Исследования утверждают, что употребление молока способствует росту мышечной и костной ткани, что очень важно для растущего организма. Поэтому детям с 4 до 12 лет молоко в ежедневный рацион вводить обязательно. Исключения связаны с непереносимостью лактозы или казеина. При этом особого внимания требуют девочки 11-18 лет. В этом возрасте у них наблюдается скачок роста и развития, поэтому молочка быть должна в достаточном количестве.
Что такое суточная норма молока?
Детям требуется 3 порции молочных продуктов в сутки. Например, это может быть 100 мл молока, 125 мл натурального кисломолочного напитка и порция творога (80 г) или один слайс сыра. Взрослым достаточно 1-2 порций молочных продуктов в день. При этом цельное молоко до года детям не рекомендовано, а в сутки положено не более 250 мл.
А что же взрослые?
Есть мнение, что у взрослых молоко плохо усваивается. Ну если это ваш случай, конечно, не пейте. Остальным можно. Но не более 1 стакана в день. Как мы уже говорили. Кроме этого, людям старше 40 рекомендовано употреблять на ночь стакан кефира. Это нужно для того, чтобы ночью белок работал над построением мышечной ткани, которая, как известно, с возрастом дряхлеет и хуже обновляется.
Какое молоко покупать?
Проверенное. Роспотребнадзор не рекомендует покупать молоко на улице или при нарушении условий хранения продукта в магазине, если упаковка повреждена или срок годности заканчивается на следующий день. Информация на упаковке должна включать в себя: состав, дату изготовления, пищевую ценность, сроки хранения до и после вскрытия, изготовитель. Молоко должно храниться при температуре ниже +6 ºС.
